老年人健康食谱

为了帮助人们多活一二十年，美国疾病控制和防治中心依据十余项研究成果，提出以下方法。
每天吃300毫克维生素C，可以增寿5．5年。
把你的胆固醇保持在200以下，可以增寿4年。
每天多消耗300卡的热量，可以增寿2一3年。
每周跟亲朋好友聚会一次，可以增寿4．5年。
每周跑步4次，每次跑两英里，可以增寿8．7年。
减少使用汽车电话或手机的次数，少打一次就可增寿45秒钟。
处理好胃溃疡，可增寿2一5年，
孩子长大了，不要再围着他们转，可以延长寿命4年。
把你的血压低压保持在90以下，可以增寿5年。
每周吃肉，最多不超过3次，可以延长寿命9年。
不吸烟，可以延长寿命5年。
别对自己过于苛刻，可增寿2年。
控制体重，至少可延寿1.7年。
喝适量的酒可延寿2一3年。



细察有多种饮品都似与长寿结下不解之缘。
一、茶：众所周知，维生素E是当今世界公认抗衰延寿的佳品，但据日本研究，茶内茶多酚对抗衰老的作用大于维生素E18倍，因为它可清除自由基对细胞的危害，可强抑细胞的突变及癌变，增强细胞介质的免疫功能，加以茶内尚富含多种维生素及微量元素，有防治老年常见心血管病及癌症的双重功效，实乃可常饮长寿之益品。
二、红葡萄酒：经测定葡萄酒中含250种以上营养成份，有活血化瘀、降血脂、软化血管的多种功效。据近年法国报道，日饮三杯干型葡萄酒，可降心血管病及癌症死亡率达50％，可使老年痴呆症减少3／4，对65岁以上老人可使衰老速度减缓80％。
地中海沿岸诸国之所以能成为世界长寿地区者，显然也与喜饮葡萄酒之习惯有关。
三、酸牛奶：饮用酸奶可使肠内PH值变化，不利杂菌生长，加以酸奶中含有酶类抗生物质，更可控制腐败菌之滋生，从而减少机体自我中毒而延年益寿。此外，酸奶中多种营养成份，兼具防治老年心血管病及癌症之功效，助人长寿，当在意料之中。
四、蜂蜜：有人调查100余位百岁老人，发现其中80％均有常年食用蜂蜜的生活习惯。俄国高加索地区居民喜食蜂蜜而成为长寿之乡，尤其百岁老人中90％均为养蜂人。蜂蜜中营养丰富且易吸收，特别是蜂王浆能刺激大脑及促进主要分泌腺的功能；促进组织供氧，增强细胞活力，从而大大推迟衰老过程。
五、骨头汤：据分析骨髓之老化，主由其缺乏类粘朊和胃胶原所致，此二者可直接影响造血功能及整体免疫功能，使人早衰。用碎骨1公斤加水5公斤，文火慢炖2小时，使朊胶成份充分溶解，滤去其渣即可饮用。近年美日发达国家，十分重视开发骨头系列食品，抗老防衰，备受青睐。此外，其中还含有多种营养成分，尚有改善机体微循环之功效和延年益寿之功效。利莫大焉！
当然，除以上外，老年人还可选备适当的蔬菜汁，水果汁及保健饮料，尤对高龄缺齿老人，均不失为饮用珍品

擦胸养生法，是我国古代简易有效的养生方法之一，很适合中老年人学练，对提高人体免疫功能，减少诸种疾病的发生可起到很好的作用。健康长寿者都有一个共同的特征，就是体内有很强的免疫力，而多病且不易恢复的人主要原因与免疫力低下密切相关。
正常情况下，人的血液中存在着一定浓度的胸腺素，起着维持免疫功能和抵抗疾病的作用。
人的胸骨内膜有左右两叶胸腺。人出生时，胸腺只有14— 16克，到青春期，胸腺发育到高峰，约35克 — 45克，以后随着年龄的增长而逐渐加速萎缩，约到50岁左右，这些胸腺大部分被脂肪代替，成了人体生命力最弱的腺体。小小的腺体与人的健康长寿关系极大，按生命学的规律推算，人的生命应为性成熟期的5－7倍，如果以20岁为性成熟期，大约可活100－140岁，但由于胸腺过早萎缩，是成人的早衰，尤其是老年期，胸腺萎缩更为严重。人体胸腺素浓度大大降低，免疫功能和抗病能力也就越来越差，就会导致诸病的发生，影响着人的寿命。
现代科学研究发现，要获得较强的免疫力，除了用一些药物调节外，擦胸是调节胸腺素、提高免疫力的一条重要途径。经常擦胸能使“休眠”的胸腺细胞处于活跃状态，可增加胸腺素分泌，作用于各脏器组织，提高免疫功能，对防治疾病，推迟衰老极为有益。
擦胸的方法很简便。取坐位或仰卧位均可。将双手擦热后。用右手掌按在右乳上方，手指斜向下，适度用力推擦至左下腹；然后再用左手掌从左乳上方，斜推擦至右下腹，如此左右交叉进行。一上一下为一次，共推擦36次。还可兼做擦背动作，用双手反叉于后背，沿着腰背部（脊柱两旁）适度用力上下来回擦背，一上一下为一次；共擦36次。也有助于激活背部免疫细胞的活力，促进气血流通，调适五脏之功能。擦胸摩背通常每天起床和晚上睡前各做一次。可在中饭后1小时后加做一次。
实践证明，坚持擦胸锻炼，可改善脏腑血液循环，促进胃肠和肺肾的代谢，提高免疫功能，对冠心病、高血压、肺心病、糖尿病、肾炎、腰痛症及各种胃肠道疾病有良好的辅助疗效。如患有肿瘤、出血症时应停止锻炼。只要持之以恒，就会出现奇效。